配料表:
详细做法:
STEP1、材料按图上面准备好!soeasy
STEP2、把配方中的牛奶分出一部分融化干酵母
STEP3、再用剩余的牛奶融化砂糖
STEP4、把牛奶砂糖干酵母苏打粉一起加入过筛好的面粉中!用手揉成光滑的面团,这一步,比较费劲!一定要坚持住哦!
STEP5、揉好的面团加入黄油,再次揉啊揉揉在这个过程中面筋会断,会变的稀烂…没事儿!别怕,接着揉…它会再次变成一个光滑的面团,手感是光滑、柔软哒,此时会出现一个粗糙的膜!这样的状态就好了!
STEP6、将切好的香葱碎揉进光滑的面团中,即可放置在保鲜膜下醒发30分钟以上,至体积为原来的1倍大,这样就醒发好了,可以做下一步啦!
STEP7、将面团擀成2毫米厚的薄片,切成5*5厘米的方块,并用叉子在面上扎出孔洞(防止烤制时面团再次发酵膨胀)
STEP8、最后,烤预热,上火200度,下火190度,烤10分钟。烤烤度!预祝都会成功啦