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热菜家常菜

葱香苏打饼干

2022-03-19 10:41:07

温度一定不能调太高,时间烤久点,让里面的水分充分的烤干以后,吃起来才会有那种脆脆的口感。不喜勿喷!

配料表:

  • 低筋面粉 (150克)
  • 酵母 (1克)
  • 食用盐 (1克)
  • 牛奶 (60克)
  • 苏打粉 (1克)
  • 绵白糖 (15克)
  • 食用油 (30克)
  • 葱花碎 (30克)

详细做法:

STEP1、备好食材

葱香苏打饼干

STEP2、葱叶要提前洗净,晾干水分

葱香苏打饼干

STEP3、把牛奶放微波炉里叮个20秒

葱香苏打饼干

STEP4、然后酵母倒入温牛奶里,边搅拌边倒入食用油,完全混合为止

葱香苏打饼干

STEP5、过筛面粉

葱香苏打饼干

STEP6、再加入绵白糖,食用盐,苏打粉,用筷子混合均匀

葱香苏打饼干

STEP7、然后边搅拌边倒入酵母水,搅拌成这种絮状

葱香苏打饼干

STEP8、再倒入葱花

葱香苏打饼干

STEP9、用手揉成光滑的面团

葱香苏打饼干

STEP10、盖上保鲜膜发酵40分钟左右

葱香苏打饼干

STEP11、不需要完全发酵,只需要出现一点点小孔就可以了

葱香苏打饼干

STEP12、然后取出面团双手揉光滑,用擀面杖擀成薄片,中途中要翻起来,撒上面粉,因为有点黏

葱香苏打饼干

STEP13、越薄口感越好

葱香苏打饼干

STEP14、切掉边缘多余的部分,然后切成你喜欢的大小形状即可

葱香苏打饼干

STEP15、参考一下,我擀成这么薄

葱香苏打饼干

STEP16、摆入烤盘里,用叉子扎一些小孔

葱香苏打饼干

STEP17、放入提前预热好的烤箱里上下管155烤18分钟左右

葱香苏打饼干

STEP18、烤好后的饼干拿出来晾凉,真的是超级香

葱香苏打饼干

STEP19、吃起来好脆,这就是纯手工制作,零添加,葱香味又好足,嚼起来炒鸡过瘾外表看似平淡无奇,没有什么亮点,但是越是简单的味道,越是百吃不厌

葱香苏打饼干


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