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热菜家常菜

马苏里拉芝士咸味饼干

配料表:

  • 全蛋液 (15g)
  • 低精面粉 (135g)
  • 黄油 (70g)
  • 糖粉 (40g)
  • 盐 (3g)
  • 马苏里拉芝士 (80g)

详细做法:

STEP1、黄油室温融化,加入糖粉,盐,打发至白色发膨。

马苏里拉芝士咸味饼干

STEP2、打发后的黄油中,加入马苏里拉芝士,我放了80g左右,然后拌匀。

STEP3、分三次筛入低分,拌匀后加入全蛋液,拌匀。

马苏里拉芝士咸味饼干

STEP4、其实拌不匀,低粉还游离在外面,这时候直接用手捏,直至成面团后整形,放冰箱冷藏1小时左右,切片。

STEP5、预热烤箱166℃,20分钟左右。比较难烤,随时注意上色程度。冷却后更好吃哦。

马苏里拉芝士咸味饼干


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