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热菜家常菜

小清新提拉米苏

2022-03-19 10:41:07

米苏液做好后也可倒入冷藏一会儿的慕斯饼底上,倒平后轻震一下放冰箱冷藏一夜,吃时撒上可可粉、装饰糖粉,脱模即可。

配料表:

  • 鸡蛋 (2只)
  • 鱼胶片 (3片)
  • 马斯卡膨芝士 (250g)
  • 细砂糖 (35g)
  • 饼干碎100g (黄油30g)
  • 防潮糖粉 (若干)
  • 可可粉 (若干)

详细做法:

STEP1、饼干碎铺入模具约1cm厚,若放6寸慕斯圈中则要在圈外包上一层锡纸,然后溶化黄油,拌匀饼干碎,填入慕斯圈中压平放入冰箱冷藏一会儿

小清新提拉米苏

STEP2、鸡蛋加入细砂糖隔40度温水打散、搅拌均匀

小清新提拉米苏

STEP3、鱼胶片冷水泡软放入鸡蛋糊中搅拌至融化

小清新提拉米苏

STEP4、马斯卡膨打发顺滑后慢慢倒入鸡蛋糊中,边倒边搅拌

小清新提拉米苏

STEP5、倒入模具至冰箱冷藏

小清新提拉米苏

STEP6、上桌之前撒上糖粉、可可粉等装饰

小清新提拉米苏

STEP7、加点绿色点缀,可以招呼客人啰

小清新提拉米苏


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