热菜家常菜
苏苏爱美食——夏季小清新酸奶乳酪排包
夏天最适合做各种面包了，酵母异常听话呢，好喜欢看面团在室温自然的膨大，真有种说不出的满足感。而且特别享受看着面团慢慢变大再变幻出各种造型和口感的过程！
配料表：
- 面包材料
- 高粉 （300克）
- 鸡蛋 （50克）
- 酸奶 （100克）
- 奶油奶酪 （50克）
- 细砂糖 （50克）
- 水 （30克）
- 盐 （2克）
- 酵母 （3克）
- 黄油 （30克）
- 装饰材料
- 黄油 （15克）
- 细砂糖 （12克）
- 全蛋液 （12克）
- 奶粉 （20克）
详细做法：
STEP1、除黄油外，所有食材全都混合在一起，松下面包机105程序12饺子皮10分钟 加入黄油，程序10面包面团走一个~ 如果程序走完后未发至2~2.5倍大，请盖温湿毛巾继续发酵（一般夏天再30分钟即可）
STEP2、完成后再走个程序12排气5分钟，取出分8份滚圆，松弛15分钟
STEP3、将小面团进行排气、收圆、整形，放入烤盘中 面团进行第二次发酵
STEP4、准备表面装饰糊，将装饰材料中黄油和细砂糖打至蓬松，分两次加入全蛋液，最后筛入面粉混各均匀即可，做好的糊用裱花袋装好待用
STEP5、发酵好的面团表面刷上全蛋液，在两端各挤上一条装饰糊，中间撒上白芝麻（我的烤盘小，材料多了，所以挤了3条）
STEP6、预热烤箱180度，中层烤18分钟
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