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老爸的拿手菜之老北京素馅儿饺子

2022-03-19 10:41:07

馅儿的量根据人数自己确定哦

配料表:

  • 白菜 (三四片)
  • 菠菜 (一两把)
  • 胡萝卜 (一两根)
  • 香菜 (一两把)
  • 熟花生米 (100200克)
  • 焦圈儿 (适量)
  • 素炸酱 (适量)

详细做法:

STEP1、其实很简单,就是繁琐点,洗、洗、洗,然切、切、切切,出的可以和面。熟花生米可以用破壁机或者研磨器碎一下,不用太细。,熟花生米不用奶油味儿的啊,如果本来就是南方的朋友倒是可以试试

老爸的拿手菜之老北京素馅儿饺子

STEP2、焦圈儿就是这样的哦,如果可以就买牛街的,宝记的便宜又好吃。如果没有焦圈儿,也可以试试炸的排叉儿或者用馓子。用刀面撵一下,切切就好,不用太碎哦

老爸的拿手菜之老北京素馅儿饺子

STEP3、然后就一层一层的铺菜

老爸的拿手菜之老北京素馅儿饺子

STEP4、现在就是关键的炸素酱。牛街的黄酱是首选哦。用香油烧热,放黄酱。

老爸的拿手菜之老北京素馅儿饺子

STEP5、翻炒,炒到棕红色。如果用花生油或者橄榄油炸的酱,在拌馅的时候再点儿香油也是可以的。

老爸的拿手菜之老北京素馅儿饺子

STEP6、炸好的酱,老远就可以闻到香味

老爸的拿手菜之老北京素馅儿饺子

STEP7、拌馅的时候,吃多少拌多少

老爸的拿手菜之老北京素馅儿饺子

STEP8、好看

老爸的拿手菜之老北京素馅儿饺子

STEP9、好看好吃

老爸的拿手菜之老北京素馅儿饺子

STEP10、吃一天没问题

老爸的拿手菜之老北京素馅儿饺子

STEP11、哦哦,用这个备馅儿省好多力哦

老爸的拿手菜之老北京素馅儿饺子


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