老北京驴打滚

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07驴打滚老北京

1.如果没有熟黄豆粉，可以自己炒制，炒的时候黄豆面要有糊味，但是不可以炒成黑色2.整理面团的时候手上沾点水可以防粘

配料表：

详细做法：

STEP1、准备好糯米粉和凉开水

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STEP2、糯米粉倒入碗中，加入适量凉开水揉成光滑面团

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STEP3、冷水上锅蒸，水开后再蒸20分钟（前面10分钟，后面小）

STEP4、蒸好后的面团放在抹了少许食用油的保鲜膜上擀成长方形

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STEP5、均匀涂抹上红豆沙并卷起

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STEP6、砧板撒上熟黄豆粉

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STEP7、面团均匀沾满黄豆粉

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STEP8、切块即可，欢迎加入我的美食交流群，vx:sherlockboss

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