热菜家常菜
唆手指的京酱肉丝
配料表：
- 里脊 （200克）
- 黄瓜 （1根切丝）
- 胡萝卜 （1根切丝）
- 干豆皮 （3张）
- 葱 （1根切丝）
- 甜面酱 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 白糖 （适量）
- 蛋清 （1个）
- 淀粉 （适量，根据食材多少）
- 盐 （少量）
详细做法：
STEP1、甜面酱两勺，生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，调配好，干豆皮焯水切方块备用
STEP2、切好的肉丝放入淀粉，蛋清，料酒，糖顺时针搅拌上劲儿，腌制20分钟！
STEP3、锅中放油，将腌好的肉炒至发白备用！胡萝卜，黄瓜切丝备用
STEP4、起锅热油「少量」，然后倒入调好的酱汁，倒入炒好备用的肉丝！翻炒至肉丝裹上浓浓的酱汁！即可
STEP5、取切好的豆皮，放入葱丝，胡萝卜丝，黄瓜丝和酱好的肉丝裹上开吃
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