热菜家常菜
上海本帮葱油拌面
熬葱油酱汁有人喜欢把葱放里面一起熬个人更加喜欢葱单独放能体现葱的香脆口感淋上白芝麻提香
配料表：
- 油 （80克）
- 小葱 （15-18根）
- 大蒜 （2瓣）
- 生抽 （10勺）
- 老抽 （2勺）
- 糖 （10克）
- 面条 （1份）
- 白芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、小葱洗净切段，大蒜切片热锅冷油下小葱，中火，先下葱白，过1分钟下其余葱段，调整小火下大蒜片，不停搅拌
STEP2、不停搅拌逐渐金黄色转为焦黑色后差不多可以撩出葱和大蒜了
STEP3、熬好的小葱段金黄香脆大蒜瓣和小葱分开装
STEP4、熬酱汁加入生抽老抽和糖搅拌均匀待冒泡可关火单独摆放
STEP5、下面条淋上酱汁摆上香葱和白芝麻完工啦
家常菜做法
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