配料表:
详细做法:
STEP1、250g面粉先加入沸水,拌成棉絮状,再加入温水,揉成光滑偏软一些的面团,如果有点粘可以抹点油防粘,盖上保鲜膜,醒面半小时。(我是提前一晚揉好面,放冰箱冷藏了一晚,早上起来做的,也没问题)
STEP2、用20g粉20g油8g油(的分量增减),准备好50g小葱切葱花,把醒好的分大小均匀的剂子(我分了差不多10个剂子,没称重量,比较随意)油
STEP3、用擀面杖擀成长方形,抹上一层油酥,再撒上适量葱花
STEP4、把面团卷起来,再压扁,擀成圆形
STEP5、锅里倒油,中小火,煎成两面金黄色即可。
STEP6、一份“外卖”