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热菜家常菜

上海蛋饼,柔软的面皮是灵魂啊!

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 小麦粉 (适量克)
  • 水 (适量克)
  • 黑芝麻,甜面酱,脆饼或油条 (适量)
  • 榨菜,虾皮,葱 (适量)

详细做法:

STEP1、小麦粉和水的比例!要掌握好

上海蛋饼,柔软的面皮是灵魂啊!

STEP2、脆饼或油条

上海蛋饼,柔软的面皮是灵魂啊!

STEP3、脆饼用馄饨皮即可哈

上海蛋饼,柔软的面皮是灵魂啊!

STEP4、超市甜面酱一定要自己重新加工,加糖!淀粉!水!

上海蛋饼,柔软的面皮是灵魂啊!

STEP5、传说中的“竹蜻蜓”哈哈!开中小火!将厨房纸沾上油刷满锅底。舀一大汤勺面糊,均匀铺在平底锅上

上海蛋饼,柔软的面皮是灵魂啊!

STEP6、没凝固的蛋!不要老!

上海蛋饼,柔软的面皮是灵魂啊!

STEP7、翻面迅速!

上海蛋饼,柔软的面皮是灵魂啊!

STEP8、耶

上海蛋饼,柔软的面皮是灵魂啊!


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