热菜家常菜
上海本地春卷
配料表：
- 白菜叶 （5-6片）
- 肉糜 （半斤）
- 香菇 （5朵）
- 黑墨儿 （5朵）
- 胡萝卜丝 （若干根）
- 鸡蛋 （1个）
- 小葱 （若干）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （2克）
- 味精 （1克）
- 白胡椒 （1克）
详细做法：
STEP1、白菜去杆后备用，感觉可以再切细些
STEP2、胡萝卜丝备用
STEP3、白菜用盐捻下，半小时左右。等出水了，沥干水后最后放入馅中
STEP4、肉糜用料酒少许盐酱好，再加入胡萝卜丝，香菇墨儿丁，小葱
STEP5、最后放入白菜丝一个方向拌匀后等上10分钟就可以开工包春卷了…这步就不述说了，想怎么包都可以我做的这次是儿子自己包的。
STEP6、最后美味本地春卷出炉啦…！记得沾醋的口味更好，个人不喜欢
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