STEP1、淮山去皮蒸熟。（买了250克铁棍淮山，去皮去头去尾剩下不到200克，感觉厄称了）

STEP2、淮山压成泥，依次加入黄油、砂糖、酵母、奶粉、鸡蛋

STEP3、先150克，揉成团，粘手以继续10克10克。揉成团。正常情况下，200克。如果用2个鸡蛋，量要增到250克。团放一边发酵。

STEP4、咸蛋黄蒸熟压碎加入肉松，成品约70克

STEP5、面团分成20份，肉松3克团圆放一般进行发酵，面团一定要裹一些面粉，煎出来才回美美哒

STEP6、不粘锅不放油、不放油，锅，煤气炉最小火，至可以筷子夹起不回缩就可以。我份了2锅，锅。

STEP7、撕开

STEP8、一口气干掉三个