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热菜家常菜

广东靓汤骨头淮山胡萝卜汤

骨头在烧水过水的时候,可以先把胡萝卜淮山,洗干净切好待用

配料表:

  • 骨头 (400克)
  • 淮山 (半根)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 红枣 (3颗)
  • 杞子 (10粒)

详细做法:

STEP1、第一步,把水烧开,然后把骨头放下次过水,把水烧开,目的是过一下血水,这样煲出来的汤才会比较好喝,然后倒出来洗干净,待用,因为在外面租的房子工具有限

广东靓汤骨头淮山胡萝卜汤

STEP2、第二步,把电饭煲烧干水份,放一点油,烧热,如果家里有炒菜的锅,也可以放去弄,不一定要用电饭煲,然后把骨头放下去爆炒一下,加一点盐一起,个人觉得这样煲出来的汤会比没爆炒过的要好喝很多,味道比较鲜,如果觉得麻烦,可以省略了这一步

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STEP3、第三步,骨头爆炒好之后,加入适量的水,水的份量随意自己增加,然后把准备好的材料一起放下去

广东靓汤骨头淮山胡萝卜汤

STEP4、第四步,红枣和杞子先放水洗一下再放到汤里面一起煲

广东靓汤骨头淮山胡萝卜汤

STEP5、第五步,调好时间,我按的是营养煲汤,电压力锅煲了25分钟

广东靓汤骨头淮山胡萝卜汤

STEP6、第六步,汤煲好了就直接加点盐,调够味就可以喝了

广东靓汤骨头淮山胡萝卜汤


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