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热菜家常菜

金针菇百叶卷

2022-03-19 10:41:07

1、百叶卷的端口可抹少量生粉封口,这样金针菇百叶卷就不会散2、调味时不用加水,蒸的过程中水蒸气会形成汤汁

配料表:

  • 金针菇
  • 百叶
  • 盐、生抽、糖、鸡精

详细做法:

STEP1、金针菇洗净控干水份,分成小份

STEP2、薄百叶用开水烫过,裁成约5厘米宽8厘米长条

STEP3、一张薄百叶卷一小份金针菇,同时将一端漏出的金针菇根部切掉

STEP4、卷好的金针菇百叶卷摆盘,将适量油、盐、糖,蒜末、生抽、鸡精混合后淋在菜上

STEP5、蒸锅水开后菜放入,蒸5-6分钟后撒入葱花,蒸1分钟即可


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