STEP1、皮蛋，去掉表皮，洗净去壳，用沾水的刀把皮蛋切成四块，我这个皮蛋嫩了，不成型。

STEP2、二青条用筷子叉好

STEP3、烧好了

STEP4、烧椒放水里，去掉胡掉的表皮，然后冲洗干净。

STEP5、切好或者撕好烧椒放在皮蛋上，放点盐码味。

STEP6、毛肚洗净，切成小块

STEP7、放开水里煮一分钟左右

STEP8、捞起控干水分，放烧椒皮蛋上，放油辣椒，盐，味精，花椒面拌匀。

STEP9、最后撒上炒香的花生米。喜欢葱的，香菜的也可以加上，开吃。