STEP1、番茄切瓣 葱和芹菜切碎 猪肉切条。倒入食用油搅拌 猪腰切片 西芹切片（这里注意刀放斜着切） 鸡蛋打好

STEP2、热锅后放入西芹爆炒。注意加一点水才不会烧焦。后慢火炒至西芹变色有香味出来。盛起备用。

STEP3、豆角做法和西芹一样。注意事项一样。盛起备用

STEP4、热油后倒入已打好蛋液。没成型前放入番茄(可以在倒入蛋液后五秒放入番茄)。加点水爆炒一分钟。盛起备用

STEP5、热油后放入瘦肉和猪杂。爆炒。过程中加点水。八成熟时倒入备用的全部食材。盖锅焖一分钟即可盛盘