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热菜家常菜

猪网油春卷

2022-03-19 10:41:07

油温不能太高,也不能太低,慢慢炸至今黄再出锅,想让它更酥脆可以捞起来再炸第二遍

配料表:

  • 猪网油 (一斤)
  • 猪肝 (一两)
  • 猪腰 (半个)
  • 半肥瘦猪肉 (一两)
  • 葱花 (少许)

详细做法:

STEP1、把猪肝,瘦肉,猪腰,葱花切小长丁

猪网油春卷

STEP2、放料酒,盐,蚝油,黑胡椒,一点点的酱油调鲜即可,搅拌均匀备用

猪网油春卷

STEP3、铺好猪网油,放搅拌好的肉卷起

猪网油春卷

STEP4、如图卷起来,里面的肉不要太紧

猪网油春卷

STEP5、热油至6-7成热度,太热会容易散,而且外面糊了里面没熟

猪网油春卷

STEP6、调好合适的面粉糊包裹春卷

猪网油春卷

STEP7、慢火炸至金黄

猪网油春卷

STEP8、可以吃了

猪网油春卷


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