热菜家常菜
麻辣猪血
猪血味道有点重，多当一点姜蒜有利于去腥气，豆瓣酱由于本身比较咸，所以除了加一点生抽外没有额外加盐，平时自己做的时候注意试下味道把握咸度，这个方法也是平时做麻婆豆腐的方法，把蒜苗换成肉末就是了，中餐就是这样，一通百通
配料表：
- 猪血 （300克）
- 干辣椒 （8个）
- 姜 （3片）
- 花椒 （20粒）
- 蒜 （3瓣）
- 蒜苗 （5根）
- 豆瓣酱 （1勺）
详细做法：
STEP1、猪血洗净切片，干辣椒剪段，蒜苗切段，姜切丝，蒜切碎
STEP2、热锅冷油下花椒煸炒出香味
STEP3、下蒜茸和姜丝炒到微焦，再放豆瓣酱炒开
STEP4、把干辣椒和蒜苗一起放入，煸炒出香味
STEP5、下猪血炒匀，加小半碗水，大火烧干，最后调入生抽和一点点白糖提味即可出锅
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