STEP1、羊蝎子冷水下锅，开锅后片刻后捞出备用

STEP2、锅中倒少许油，下入辅料爆香

STEP3、下入羊蝎子煸炒至微焦

STEP4、依次倒入一点醋，适量料酒、老抽、蚝油、生抽，煸炒上色

STEP5、倒入开水，加适量白糖和盐，倒入高压锅压半小时

STEP6、娃娃菜洗净片片儿摆在火锅里

STEP7、时蔬类洗净摆盘

STEP8、高压锅泄压后倒在娃娃菜上，电磁炉打开开始涮吧