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热菜家常菜

自由发挥烤乳鸽

2022-03-19 10:41:07

腌制时间如果久一点应该会更好。

配料表:

  • 乳鸽 (1只)
  • 老抽 (1勺)
  • 蜂蜜 (2勺)
  • 柠檬汁 (5滴)

详细做法:

STEP1、老抽,蜂蜜,柠檬汁,料酒,凭感觉调成酱。

自由发挥烤乳鸽

STEP2、凭感觉调成酱汁,用于腌制。

自由发挥烤乳鸽

STEP3、给乳鸽淋上,注意不要遗漏有皱子的地方,涂完后放冰箱,腌制两个小时左右。

自由发挥烤乳鸽

STEP4、放进烤盘,用锡纸包裹起来。

自由发挥烤乳鸽

STEP5、平铺着放放均匀。

自由发挥烤乳鸽

STEP6、180烤15分钟,再涂点调料,我加了蜂蜜和椒盐粉,翻个面,继续180烤15分钟。

自由发挥烤乳鸽

STEP7、完成之后肉很老,而且因为乳鸽本身就比较小,肉也非常少,而且还不够入味,缺点一大把,老公又再次变身为小白鼠。

自由发挥烤乳鸽

STEP8、烤箱用的是千石阿拉丁,小巧玲珑不需要预热,强烈推荐。

自由发挥烤乳鸽


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