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热菜家常菜

香脆藕饼

2022-03-19 10:41:07

1、藕尽量要切细小一些,这样容易与糯米挤紧 2、煎的时候要小火,不能太大火

配料表:

  • 糯米饭 (200克)
  • 藕 (100克)
  • 香葱 (2根)
  • 芝麻油 (2匙)
  • 盐 (适量)
  • 鸡粉 (适量)

详细做法:

STEP1、糯米浸泡一晚,淘洗干净后上笼蒸15分钟

STEP2、藕去皮切小丁,烧开水,淖一下后沥干

STEP3、蒸好的糯米饭加入藕丁,芝麻油、盐、葱末和鸡粉调匀

STEP4、握成小饼状,平底锅倒色拉油,将藕饼煎至两面金黄

STEP5、直接食用或者蘸酱食用


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