STEP1、准备食材：鸡蛋（取蛋黄）2个，宝宝米粉12克，空心山楂2个，柠檬适量。PS：这次我没有面粉呢，宝宝米粉，家里宝宝吃不完的话，完全可以做成这种小零食哦米粉也可以换成燕麦片哦，燕麦片打成细粉就可以代替哈

STEP2、先将空心山楂切的碎碎，备用。PS：切空心山楂的时候，可以根据宝宝的咀嚼力进行切碎哈

STEP3、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。PS：可以用蛋清分离器，或者是用手来回颠倒一下，让蛋清自然地流出来了。如果是蛋清过敏的宝宝吃，最好把蛋清尽可能的过滤出去，避免有残留。

STEP4、只取2个蛋黄即可。我称了一下，蛋黄大约是36克左右。PS：因为蛋黄的重量不太一样，所以姐妹们一定要把比例搭配的精准一些，并且根据实际情况来调整一下。肯定有宝妈担心蛋清会浪费，其实这种做法用蛋清也是可以的，不过就是蛋清需要打发，口感才会比较好呢

STEP5、滴上点柠檬汁进行去腥，因为柠檬汁的加入，会带有一点柠檬汁的味道，做出来的小零食会有一些柠檬香呢

STEP6、用筷子将蛋黄打散，使柠檬汁和蛋黄充分混合。

STEP7、往蛋黄液里加米粉，不要一次全部倒入，可以分几次倒入，这样可以保证和的米粉不会太干哈PS：因为每种宝宝米粉的吸收性都是不同的，所以加米粉的时候一定要根据自己的米粉的状态添加米粉哈

STEP8、用筷子把蛋黄和米粉搅拌均匀。

STEP9、慢慢的就混合成这样有些聚成团的状态就可以了。PS：搅拌的时候不用太费劲，混合的差不多均匀就行，也不需要用手去揉搓成光滑的面团。

STEP10、静置一会，让米粉和蛋黄充分融合，让米粉吸收蛋黄，变软。最后再把空心山楂碎倒入碗中。

STEP11、用筷子将空心山楂碎分散和米粉混合一起。PS：可能会有一点粘，但是不是特别干的状态哈，搅拌的时候要有耐心一点哦

STEP12、在烤盘上铺上烘焙纸。PS：一定要铺上烘焙纸或者是烘焙垫，这样防止小点心粘在烤盘上，不能用锡纸来代替哈！

STEP13、去适量的蛋黄米粉，轻轻的搓成小球，整齐的码在烘焙纸上。

STEP14、放入烤箱，烤箱上下管150度，烤制10-15分钟。PS：因为每人做出小球大小都太，所以，烘烤和效果也会同哈！所以，大概10到15分钟。大家在做候，以先设置10分钟，先烤下看看，如果觉得没，以继续再烤会，千万别烤糊哈！我家烤箱有自动预热功，如果没有话，最好提前把烤箱预热好。

STEP15、山楂小小酥就完成了外酥里软，小宝宝也可以嚼的动哦还夹杂着酸甜山楂，越嚼越好吃哦