19种做法美食菜谱：瓜子酥的简单快速做法

瓜子酥的家常菜做法：（1）：

瓜子酥制作各类美食时，有的时候总是会或多或少的剩下蛋清或蛋黄或全蛋液，剩余的部分鸡蛋大家就可以用来制作这款饼干哈，避免浪费，最关键的是它是真的好吃。话说蛋清版的属于薄脆硬，全蛋的感觉有点蛋香且酥脆化沙了，蛋黄版的味道会更浓郁，就是忒奢侈了，朋友们有机会的时候可以都尝试着做一做。另外不限制仅使用瓜子，各类不硬的喜欢的材料都可以替代，比如花生碎、核桃碎、杏仁薄片等等，但是大杏仁这类口感偏硬的坚果就不适合了，跟酥脆的饼干不搭哈。

瓜子酥的家常菜做法：（2）：

仿真瓜子酥很是喜欢这道酥点，终于抽空拔草了，挑战舌尖3里面的瓜子酥，你们觉得像瓜子不

瓜子酥的家常菜做法：（3）：

瓜子酥1、蛋糊要涂均匀，这样烤的时候才会温度均匀。2、瓜子提前稍烤一下，这样比较容易熟。3、烤好的饼干等最后一炉烤箱关火后，全部放烤箱等凉取出来更脆。4、糖粉量，如果不太喜欢甜，可以少放一点。瓜子仁，如果喜欢多多，可以再多放一点。

瓜子酥的家常菜做法：（4）：

德普烘焙食谱—瓜子酥小时候都喜欢吃瓜子，知道瓜子越磕越香，却不知瓜子仁加到饼干中，再加上提神的咖啡粉，很适合做下午茶，吃完之后，既可以填饱肚子，还可以提神，是一款神奇的点心。欢迎关注微博：德普烘焙实验室微信公众号：德普美食厨房

瓜子酥的家常菜做法：（5）：

奶香蛋白瓜子酥消耗蛋白的好方法，非常非常酥脆嗒！

瓜子酥的家常菜做法：（6）：

瓜子酥做蛋挞剩下的蛋清，去搜索看能做什么，结果看到了瓜子酥，刚好之前有买了瓜子仁还没用~~就做了这款瓜子酥，第一次做，材料看着简单，但是做的时候摊面糊挺难的，要摊得厚薄均匀，不然薄的都上色了，厚的还没好。配方参考了飞雪无霜的瓜子酥翻倍做的（原地址：xiachufang/recipe/93316/），然后不喜欢太甜，所以减糖了。

瓜子酥的家常菜做法：（7）：

瓜子酥1，这里用了瓜子仁，没有瓜子仁，可以用杏仁，花生碎，南瓜仔仁代替。2，烤箱烤的时候，一定要及时的看，不小心就会糊，提早拿出来又不会脆。3，烤的颜色差不多，就从烤箱中取出稍凉就会很脆。如果发现不脆，可以全部再返回烤箱烤1分钟，关火后至凉取出。4，一定要注意放油布或是硅胶垫，并乘热用铲子取出。

瓜子酥的家常菜做法：（8）：

蛋白瓜子酥蛋白,糖粉,色拉油,低筋面粉（蛋糕粉）,细盐,葵瓜子仁

瓜子酥的家常菜做法：（9）：

芝麻酥花生酥瓜子酥过年的味道一到快过年各种瓜子酥花生酥芝麻酥就出来了，香香脆脆，边烤火边吃，简直棒！是小时候馋嘴的味道方子记录一下，转自泳哥的，稍微改动了一下，减了糖，酥脆不粘牙，不甜腻两倍的量正好做28*28的一盘

瓜子酥的家常菜做法：（10）：

瓜子酥我这个摊厚了，应该弄薄薄的才好。薄的话时间要短一点。我弄的中间厚边缘薄所以边上有点糊。但不影响味道哈。

瓜子酥的家常菜做法：（11）：

蛋白瓜子酥做蛋挞剩下了蛋白，没什么用，做饼干吧

瓜子酥的家常菜做法：（12）：

蛋白瓜子酥——吃了停不了口又香又脆，而且制作简单。是特意为喜欢吃香脆食物的妈妈制作的。此配方约18片两盘

瓜子酥的家常菜做法：（13）：

南瓜子酥糖这一堆南瓜子攒了许久，就计划留着做这酥糖，只是想做的东西太多，总是把它忘记。这样的酥糖做起来很简单，也不费时。用花生折腾过N种版本，还没试过南瓜子。做这样的酥糖，心里总是会揣着些担心。因为这锅身子骨单薄，不能持续保温。在这样的冷天，一熄火糖就会很快凝固，往往搞得人手忙脚乱失掉章法。事前想了种种方式，尽量让拌糖的时候温度不流失，终究还是棋差了一着。一番折腾，总算是成了形。虽然暗自感叹，好险！但是，好像已经感觉到了些许门窍，下一次，或许会更好吧？

瓜子酥的家常菜做法：（14）：

焦香瓜子酥上色过程并不是所有的瓜子和糖浆全部变焦糖色，而是有一小部分变色然后再把颜色搅拌均匀即可，避免过度加热变糊。

瓜子酥的家常菜做法：（15）：

南瓜子酥南瓜子,白芝麻,细砂糖,水怡,水,盐,黄油

瓜子酥的家常菜做法：（16）：

瓜子酥糖超级好吃，又酥又香。我觉得这是最简单的零食了，你也可以换成其它的果仁或者干果。

瓜子酥的家常菜做法：（17）：

花生瓜子酥以前一直喜欢吃元祖的坚果酥，芝麻味的，南瓜子仁味的………可惜太贵。在下厨房看到这个方子，正好五仁月饼多了一些材料，尝试一下很好吃。推荐。

瓜子酥的家常菜做法：（18）：

南瓜子酥饼预约的清洗油烟机和家政服务同时推迟了，不能出门，在家总不能闲着吧。琢磨着来一个快速出炉的点心。想到了桃酥，这个配方之前做过几次，今天家里没有花生，核桃也懒得去现剥了，就用南瓜子代替。用了一半黄油替代植物油，烤出来香香的，而且很酥脆，但是跟桃酥又有一点不同，介于桃酥和饼干之间，勉强起了个“酥饼”老公尝了一块说：甜味不够！难道你不知道我最近在减肥吗？介意用泡打粉的同学请飘过。

瓜子酥的家常菜做法：（19）：

瓜子酥很薄脆的瓜子酥，每次带出去给朋友都要认真保护它⊙⊙非常简单方便，完全没技巧的。150度至黄金色约1215分钟。瓜子仁可换至芝麻。