STEP1、清洗柚子，适量盐搓除表面的蜡，削皮，把皮切成丝；

STEP2、盐水浸泡1小时（温开水）；

STEP3、柚子去皮掰成粒；

STEP4、柚皮丝浸泡好后煮10分钟（去除苦味），过滤后再次入锅；

STEP5、放入冰糖（约300g）、柚子肉，加适量温开水煮至粘稠；

STEP6、盛出放凉后，根据个人口味加入蜂蜜，装罐进冰箱冷藏。