STEP1、先准备好材料，我用的是成品，也可以自制，这里自制的部分不再阐述，如果想节约时间建议买成品的材料

STEP2、模具

STEP3、跟据你买的模具大小准备好馅料，如果是50的模具那就用准备把材料分成每份桃山皮20克莲蓉馅18克的小剂子，模具越大小剂子越大，要不填不满

STEP4、流心馅提前冷冻至少四小时，如果不冷冻......那包的时候就杯具了，取出装入裱花袋备用

STEP5、先把莲蓉馅的小剂子搓圆，再按出一个深坑

STEP6、放入冷冻的流心馅

STEP7、搓圆，收口一定要轻，要不容易漏

STEP8、取一块桃山皮搓圆后压扁

STEP9、包入有流心的莲蓉馅，用虎口的力量将饼皮往上推，直到内馅全部包住

STEP10、包完的样子

STEP11、收口朝下放入模具

STEP12、轻轻按压后推出，按压完成后

STEP13、表面刷一层水，或者喷壶喷一层

STEP14、烤箱预热，160度上下火烤8-10分钟

STEP15、出炉

STEP16、切开看看流心

STEP17、爆桨