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热菜家常菜

懒人桃子果酱

2022-03-19 10:41:07

没有水饴可以加一勺麦芽糖。或者蜂蜜,枫糖浆都可以。但是温度要降低到50再加入蜂蜜搅拌。冷藏保存一周。

配料表:

  • 桃子(去皮去核后的重量) (700克)
  • 柠檬(榨汁) (半个)
  • 椰子花糖 (45克)
  • 水饴 (2勺)

详细做法:

STEP1桃子切块,裹上保鲜膜锁住水分。

懒人桃子果酱

STEP2、放入蒸箱蒸10分钟。

懒人桃子果酱

STEP3、半个柠檬榨汁过滤,倒入料理机中,放入桃子搅打成泥。加入柠檬汁防止桃子氧化。

懒人桃子果酱

STEP4、无水无油的奶锅,放入椰子花糖,倒入搅打好的桃子泥。

懒人桃子果酱

STEP5、中小火熬制10分钟,期间不停的搅拌,避免糊底。最后加入水饴趁热搅拌均匀就好了。

懒人桃子果酱


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