STEP1、莲藕去皮，切成1cm厚的片，拎干多余水分。

STEP2、莲藕放入大一点的容器里加多一点的片栗粉拌匀。（像颠勺那样的动作，可以更均匀；或者用保鲜袋里面放莲藕和片栗粉，手朝上拍袋子底部，使其混合均匀）

STEP3、平底不沾锅加入多一点的油，中火煎莲藕。至两面都焦一点的状态。

STEP4、混合酱汁：酱油、糖、醋 （怕焦可以加一勺水）用厨房纸擦去锅中多余的油，倒入酱汁与莲藕混合，翻炒至酱汁都裹到莲藕上，停火出锅。

STEP5、最后在上面撒些香香的芝麻加了芝麻会更好吃的。