STEP1、准备食材，我喜欢研磨的黑胡椒粒，感觉比黑胡椒粉更有味。

STEP2、牛油果切碎，再把它捣成泥，我比较懒，没怎么捣，大家也可以用料理机打成泥。放入盐和黑胡椒粒调味。

STEP3、在两片吐司中间抹上牛油果泥。

STEP4、鸡蛋打散，加入适量盐和芝麻。

STEP5、将夹了牛油果的吐司沾上蛋液，6面都要沾上。

STEP6、锅中倒入少量油，放入沾上蛋液的吐司，双面煎。

STEP7、吐司对角切，摆盘。

STEP8、一份能量满满的早餐就完成啦！