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热菜家常菜

藜麦牛油果沙拉

沙拉里的一切都可以更换成你喜欢的。其实我想说:山西也有些地方种植藜麦,品质总体据说不如进口的优秀,我的藜麦就是妈妈从山西寄来的,平时她都煮在小米稀饭里当晚餐。最后加的黑醋当然也是山西老陈醋。比镇江香醋颜色和味道都更加浓厚,是我实在割舍不下的调味。

配料表:

  • 牛油果 (1个)
  • 藜麦 (小半碗)
  • 新鲜香菇 (7-8朵)
  • 麦片 (一把)

详细做法:

STEP1藜麦洗净

藜麦牛油果沙拉

STEP2、菇类(我假装它是鸡胸肉)提前撒上黑胡椒海盐等香料。上锅蒸!

藜麦牛油果沙拉

STEP3、上面蒸香菇,下面水煮藜麦。15分钟。

藜麦牛油果沙拉

STEP4、电饭煲里的蒸笼借来这里用一下,其实是有缝隙的,但似乎不太影响使用。我为这口20元买到的搪瓷小蓝锅感到欣慰。陪伴我度过很多煮面时光。

藜麦牛油果沙拉

STEP5、蒸煮的同时,可以切一下牛油果放入盘中。

藜麦牛油果沙拉

STEP6、15分钟一到,藜麦捞出、香菇上盘,撒上麦片增加酥脆口感,撒盐,黑胡椒,橄榄油,黑醋。

藜麦牛油果沙拉

STEP7、撒花!就可以吃了

藜麦牛油果沙拉

STEP8、【题外话:牛油果的种子,我拿去水培了。有些已经长出根并且发芽】

藜麦牛油果沙拉

STEP9、这是我种的最成功的小植物啦【牙签三根轻轻插在种子上,大头朝下,只要维持水末过种子2/3的地方,慢慢你会看到种子的变化,要2个月左右才能养成如图,但是缓慢生长的植物也是充满了力量】

藜麦牛油果沙拉


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