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热菜家常菜

糖渍金桔/金桔酱

2022-03-19 10:41:07

我没有将金桔全部打烂既保留了皮的口感吃法也比普通果酱要多我买的金桔很甜所以糖量不高如果金桔酸的话冰糖量可以调到150g170g

配料表:

  • 金桔 (550g)
  • 冰糖 (90g)
  • 水 (100ml)

详细做法:

STEP1、将金桔在盐水中浸泡半小时取出洗净

糖渍金桔/金桔酱

STEP2、切片后放入锅中(一个金桔大概切成四片)

糖渍金桔/金桔酱

STEP3、在锅中倒入冰糖90g水100ml盖上锅盖小火熬半小时即可锅内飘散的柑橘香十分治愈(别疑惑金桔怎么又变成整个了因为开始忘拍了这步后来补拍的)

糖渍金桔/金桔酱

STEP4、(-)成品的糖渍金桔亮晶晶的阳光直射下更加晶莹剔透抹面包时加了一个百香果味道酸酸甜甜

糖渍金桔/金桔酱


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