热菜家常菜
简简单单的洛神花酱
1.洛神花很酸，所以不需要加柠檬汁，糖多也不会很甜，少量盐也可以调节甜度的。2.水多一点，多煮一会才会让果胶溶出，这样果酱才会粘稠。3.广口瓶或厚的食品密封袋盛放，会更方便取用。4.糖，净花比1:2，这个比例考虑防腐，不容易结冰制定的，存一年没任何问题，取用注意无水无油器具。5.最后注意别搅拌过度，不糊锅就行。
配料表：
- 鲜洛神花 （5斤）
- 冰糖 （1.5斤）
- 水 （2.5斤）
- 盐 （1克）
详细做法：
STEP1、新鲜洛神花去籽，并将花按瓣撕片。请戴手套操作，种子外边的皮太多小刺扎手_
STEP2、洗净花瓣，加水，冰糖，食盐（可不加，纯为调节甜度用的，大火烧开，小火慢熬就行了。
STEP3、剩少量汤汁时注意搅拌，汤汁在锅铲上缓慢低落并留有粘丝时盛出，放凉冷冻保存，大量糖冻结实挺难的。
STEP4、非常漂亮的颜色，拍了非常多图片才调出一张颜色一样的用途，夹馅，冲水，汤汁放入奶油或冰皮里调色都行
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