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热菜家常菜

玫瑰阿胶固元膏

1.开小火搅拌2.不停搅拌3.一直得熬到挂旗4.注意力集中点,不能偷懒,否则这一锅糊底就废了,毕竟这么贵5.用砂锅或者不锈钢锅,别用涂层不粘锅

配料表:

  • 阿胶 (250克)
  • 黄酒 (250克)
  • 冰糖 (250克)
  • 红枣 (100克)
  • 核桃 (250克)
  • 枸杞 (50克)
  • 黑芝麻 (250克)
  • 玫瑰 (20克)

详细做法:

STEP1、备好阿胶

玫瑰阿胶固元膏

STEP2阿胶用料理机研磨功能打粉

玫瑰阿胶固元膏

STEP3、打磨好的粉加入黄酒烊化24小时

玫瑰阿胶固元膏

STEP4、芝麻、核桃焙香,冰糖打成粉,准备以上材料。

玫瑰阿胶固元膏

STEP5、烊化好的阿胶黄酒液体倒入砂锅,冰糖粉倒入砂锅,开小火一直不停的搅拌,搅到铲子上出证倒三角形状,就是挂旗了。

玫瑰阿胶固元膏

STEP6、挂旗后特别小的火加入枸杞、大枣搅拌

玫瑰阿胶固元膏

STEP7、加入核桃搅拌

玫瑰阿胶固元膏

STEP8、加入芝麻搅拌均匀

玫瑰阿胶固元膏

STEP9、倒入准备好的油纸上(油纸摸香油放玫瑰花瓣)

玫瑰阿胶固元膏

STEP10、压平撒花瓣

玫瑰阿胶固元膏

STEP11、放凉以后切片

玫瑰阿胶固元膏

STEP12、装袋

玫瑰阿胶固元膏

STEP13、装盒

玫瑰阿胶固元膏

STEP14、封盒

玫瑰阿胶固元膏


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