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热菜家常菜

奶皇绿茶冰皮月饼

所有原料可以在专业食品调料行购买。

配料表:

  • 冰皮月饼粉 (200克)
  • 抹茶馅 (650克)
  • 奶皇馅 (320克)
  • 白糖 (40克)
  • 椰奶 (350克)
  • 色拉油 (40克)

详细做法:

STEP1、将饼皮原料(冰皮月饼粉、白糖、椰奶、色拉油)混合均匀,入蒸锅蒸20分钟,搅拌均匀,成团放凉备用

STEP2、按饼皮40克、抹茶馅40克、奶皇馅20克,的比例分割成团

STEP3、奶皇馅包入到抹茶馅中

STEP4、再包入到冰皮里

STEP5、收好口

STEP6、按入月饼

STEP7、倒扣过来脱模。冷藏几小时,就可以吃了


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