STEP1、百香果对半切开，将果肉、果汁与籽挖出来，加入细砂糖和柠檬汁倒入锅中混合，静置待糖融化。

STEP2、待糖完全融化后将锅移至炉上用中小火熬煮，煮沸后捞去表面的浮物涩汁。

STEP3、其间要不停的搅拌防止粘锅，持续熬煮到果酱开始有浓稠感出现，加入蜂蜜，以小火再煮一会会不能煮过头哦！（看小贴士）

STEP4、达到果酱煮糖凝固的终点温度103度，视果酱状态已浓稠，关火，趁热装入果酱瓶、盖紧瓶盖后立即倒扣。

STEP5、倒扣30分钟内不要移动它，30分钟后洗净瓶身，置于室温3-7天再放进冰箱中冷藏。

STEP6、味道不错，不论抹面包或者加入酸奶里都别有一番风味！