STEP1、百香果切开 取肉 用漏网滤出果汁 （边用硅胶刮刀画圈按压出汁更快哦 也不用滤特别干净 留着带果汁的果籽可以另外做果酱）

STEP2、取干净的不锈钢锅加入百香果汁和大量冰糖 （约为果汁体积的1.5倍-2倍） 中火沸腾后转小火。一定要勤快的搅拌，待冰糖几乎全部融化或无法继续溶解时关火即可（此时液体应该是有点稠的，滴一滴出来可以略牵丝的 。若冰糖全融化后还很稀 可以继续加冰糖调整）

STEP3、最好乘热装瓶 敞开口子 凉透后密封 酸甜可口可以裸吃的说 也可配上甜点或泡果汁