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热菜家常菜

樱桃优格布丁

2022-03-19 10:41:07

1、优格又叫优酪乳,最好选择低脂原味的,这样我们可以根据自己喜好放其他配料和调味,另外原味低脂的的优格吃起来身体才不会有负担,才有减肥的功效。 2、樱桃果泥的做法参考这里。也可以直接将樱桃果肉打成泥后使用,但我个人觉得颜色不会十分艳丽。 3、果泥中加入吉利丁片后小火加热至吉利丁片溶化即可,无需煮沸。 4、高温会杀死优格中的益生菌,所以一定要先将果泥隔冰水降温后再加入优格。

配料表:

  • 原味优格 (200克)
  • 樱桃果泥 (90克)
  • 樱桃 (55克)
  • 吉利丁片 (6.5克)

详细做法:

STEP1、樱桃果泥先用搅拌机搅打均匀,吉利丁片提前用冰水泡软,沥干水分后加入樱桃果泥中

STEP2、小火加热至完全融解

STEP3、将樱桃果泥隔冰水降温,加入原味优格混合均匀

STEP4、过滤,以得到细腻的布丁

STEP5、加入洗净切丁的樱桃混合

STEP6、倒入模具中,冷藏至凝固


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