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热菜家常菜

桂花藕茨&椰香藕茨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 藕 (1节)
  • 水 (100ml)
  • 糯米粉 (200g左右)
  • 白糖 (50g)
  • 食用油 (2汤匙)
  • 桂花 (少量)
  • 椰蓉 (少量)

详细做法:

STEP1、藕洗净去皮,其他材料准备好。

桂花藕茨&椰香藕茨

STEP2、藕切小块,加水放料理机打成泥状。

桂花藕茨&椰香藕茨

STEP3、藕泥放入炒锅(不粘锅),筛入糯米粉,大火煮开,小火慢慢炒至粘稠,可以捏成形。期间加入白糖和食用油。

桂花藕茨&椰香藕茨

STEP4、炒好的藕茨捏成团状,点缀上糖桂花,或裹上椰蓉,装盘享用吧

桂花藕茨&椰香藕茨

STEP5、糖桂花的做法附上:桂花洗净,放入小碗里,上面铺上白糖。桂花和糖比例约1:10。盖上保鲜膜,大火蒸10分钟即可。也可以把白糖换成蜂蜜。做好放冰箱保存。

桂花藕茨&椰香藕茨

STEP6、糖桂花成品。

桂花藕茨&椰香藕茨


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