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热菜家常菜

桃花醉

2022-03-19 10:41:07

1,用米酒洗桃花,洛神花的原因是,米酒不能和水混合,容易变质2,泡好的米酒一定要冰着,并且尽快饮用,因为低度糯米酒不能放太久3,糖的分量取决于你的口味,如果想喝酸甜的,可以不放糖,多放洛神花

配料表:

  • 崇明糯米酒 (500ml)
  • 桃花 (5-10克)
  • 洛神花 (3粒)
  • 糖 (适量)

详细做法:

STEP1、这款是甜米酒,所以不需要放太多糖

桃花醉

STEP2、泡花茶的干桃花,泡酒前先用米酒洗干净

桃花醉

STEP3、洛神花用于调颜色,泡了会有酸味,不要放太多,泡酒前先用米酒洗干净

桃花醉

STEP4、糖适量,喜欢甜的可以多放一点,我是500ml的酒,50克的糖

STEP5、先把桃花,洛神花洗干净,放入玻璃瓶

STEP6、再加入适量的糖,最后倒入糯米酒

STEP7、然后把玻璃瓶密封,放入冰箱。(小瓶的是玫瑰米酒,制作方法相同,把桃花换成玫瑰就可以了)

桃花醉

STEP8、冰上几天,糖会融化,糖融化后就能喝了(此图是冰了一个星期的桃花醉)

桃花醉

STEP9、也可以把桃花过滤掉,只留下米酒(此图是冰了一个星期的玫瑰米酒)

桃花醉


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