STEP1、把杏鲍菇洗净一分为二，上蒸锅。

STEP2、大火蒸10分钟。

STEP3、在蒸的过程中，把葱、姜、蒜和剁辣椒准备齐。

STEP4、时间到，杏鲍菇蒸熟后，装入盘中放凉，放凉后再怀着一颗耐的烦的心，去把它撕成均匀的长条状。幸好我只买了两个

STEP5、把杏鲍菇倒入一个大一点的碗中，方便拌佐料，再把之前准备好的配料都放入，依次放入盐、生抽、蒸鱼豉油、白糖和陈醋，用筷子拌匀入味。

STEP6、装盘，滴几滴芝麻油，一份美味可口的手撕杏鲍菇就完成了