STEP1、牛奶放到锅里小火加热，到稍微出点小气泡即可。记得去超市买当天供应的鲜牛奶，不要用枕头装或者盒装的，据说不会成功。

STEP2、锅里加入白醋，这个是根据牛奶量来的可以一点一点加，边加边搅拌。

STEP3、很快牛奶变得浓稠。

STEP4、直到出现絮状物。

STEP5、用滤网过滤，液体可以直接喝掉，酸酸的有点像优酸乳的味道。

STEP6、固体用搅拌器再打一下，质地会更加顺滑。

STEP7、最终成品，此时可以直接吃了，只有奶味，但不会特别浓稠。

STEP8、这是稍微冻一下，弄成小块然后准备拌沙拉。