STEP1、先将土豆去皮，切成小丁。摆到盘子里上锅蒸，水开后计时15-20分钟就可以了，用筷子找个大块的扎一下，能扎透就是熟了

STEP2、将半个西红柿、半根黄瓜、四分之一个洋葱切丁

STEP3、土豆蒸熟之后取出，碾成泥，并趁热将洋葱丁拌进去

STEP4、然后找个通风的地方，把土豆泥放过去，晾凉

STEP5、等土豆泥凉了之后，再加入西红柿丁、黄瓜丁，沙拉酱，拌匀即可

STEP6、如果没有沙拉酱，可以用橄榄油、黑胡椒粉、盐来拌土豆泥，一样好吃

STEP7、升级版：加入肉高汤和金枪鱼罐头，或者香肠丁，更好吃

STEP8、再升级版：将土豆泥放入一个可以进烤箱的烤盘中，上面撒上一层马苏里拉 芝士碎（英文：Mozzarella，就是你去必胜客吃披萨时会拉丝的那种芝士，别的可不行啊），烤箱提前预热至175度，然后烤10-15分钟，至芝士融化，表面呈金黄色，就是可以拉丝的芝士焗土豆泥