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热菜家常菜

半熟芝士

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 奶油奶酪 (100g)
  • 黄油 (30克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 牛奶 (50克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 玉米淀粉 (30克)
  • 低筋面粉 (20克)

详细做法:

STEP1、准备材料

半熟芝士

STEP2、奶油奶酪牛奶,镉水融化搅拌均匀

半熟芝士

STEP3、加入镉水融化的黄油

半熟芝士

STEP4、分三次加入蛋黄

半熟芝士

STEP5、筛入低筋粉、糖、淀粉

半熟芝士

STEP6、蛋白打发至可以提起一个尖儿

半熟芝士

STEP7、打发的蛋清,分2-3次加入面糊中

半熟芝士

STEP8、倒入6寸模具,颠出气泡

半熟芝士

STEP9、烤箱160度预热,镉水烤40-60分钟

半熟芝士


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