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热菜家常菜

草莓奶油千层福袋

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (120克)
  • 糖粉(蛋糊里) (13克)
  • 玉米淀粉 (15克)
  • 低筋面粉 (30克)
  • 黄油 (8克)
  • 糖粉(淡奶油里) (8克)
  • 奶油 (80克)
  • 草莓 (几个)
  • 杨桃,树莓 (少许)

详细做法:

STEP1、把鸡蛋打入盆中打散后加入牛奶搅拌均匀

草莓奶油千层福袋

STEP2、糖粉,玉米淀粉和低筋面粉混合均匀后过筛到盆中,与鸡蛋牛奶糊搅拌均匀

草莓奶油千层福袋

STEP3、融化好的黄油在不烫的情况下倒入一小部分面糊先混合好,再将混合好的小部分面糊倒回盆中搅拌均匀

草莓奶油千层福袋

STEP4、搅拌好的面糊过筛,以保证面糊的细腻

草莓奶油千层福袋

STEP5、做好的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置半小时

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STEP6、取一个直径约18cm左右平底锅,预热后倒入一勺面糊摊出薄厚均匀的饼皮

草莓奶油千层福袋

STEP7、取一张饼皮切出一个正圆,作为福袋的袋子备用

草莓奶油千层福袋

STEP8、剩余的饼皮用圆模切出直径8cm的小饼皮,每张大概能切出上3张小的饼皮

草莓奶油千层福袋

STEP9、切好的饼皮放一边备用

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STEP10、淡奶油加糖粉打发至可以抹面的状态

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STEP11、草莓和杨桃切片备用

草莓奶油千层福袋

STEP12、组装饼皮,最大的饼皮光滑面朝下放好,中心位置铺上一层淡奶油再铺上小的饼皮固定

草莓奶油千层福袋

STEP13、这样一层饼皮一层淡奶油一层草莓这样叠加四次,像做千层蛋糕一样把小饼皮都组装好

草莓奶油千层福袋

STEP14、组装好的小千层蛋糕四周都抹上淡奶油这样可以更好的固定福袋

草莓奶油千层福袋

STEP15、将底部的大饼皮包好整个小千层蛋糕

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STEP16、系上丝带,铺上之前切好的水果装饰(水果可以任意选自己喜欢的就好,福袋就做好啦。

草莓奶油千层福袋

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