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热菜家常菜

自制酸奶

2022-03-19 10:41:07

第二次做要先把奶粉兑水搅拌均匀再倒入原来的碗,透气孔打开,等待发酵。

配料表:

  • 奶粉 (6勺)
  • 白开水 (250ml)
  • 喝剩的酸奶 (5-6滴1勺)
  • 小贴士:奶粉越多成品越浓稠

详细做法:

STEP1、准备带密封盖的碗,加白开水

自制酸奶

STEP2、加奶粉

自制酸奶

STEP3、搅拌均匀

自制酸奶

STEP4、加市售酸奶(第一次做可以加多点)不用搅拌,盖好盖子透气孔open状态,放在温暖的地方,坐等发酵(夏天4-6小时,冬天8-12小时)我一般是晚上做了第二天早上喝

自制酸奶

STEP5、第一次做市售酸奶加的少比较稀,味道比较淡

自制酸奶

STEP6、想要稠度高就留多点上次的酸奶底子

自制酸奶

STEP7、再附加个用牛奶做酸奶的方法:牛奶里直接加市售酸奶,透气孔打开盖上盖子放在温暖的地方,6小时后就可以加糖喝了,味道与市售酸奶一样。留底继续做,同理。喝不完放冰箱,最好不超过4天


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