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热菜家常菜

酒渍樱桃派

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (110克)
  • 细砂糖 (25克)
  • 黄油 (25克)
  • 无水酥油 (25克)
  • 鸡蛋 (20克)
  • 黄油 (50克)
  • 杏仁粉 (25克)
  • 蜂蜜 (25克)
  • 细砂糖 (25克)
  • 鸡蛋 (50克(约1个))
  • 低筋面粉 (25克)

详细做法:

STEP1、将黄油和酥油软化加入砂糖搅拌打发成奶白色

酒渍樱桃派

STEP2、鸡蛋打散分次加入搅拌均匀

STEP3、加入过筛的低筋面粉搓成面团,放入冰箱冷藏30分钟

STEP4、将冷藏过的面团稍微回温擀成约3MM厚的派皮放入派盘

STEP5、将派皮放入派盘后用叉子插上小孔刷一层很薄的蛋液备用

STEP6、黄油、蜂蜜、砂糖混合稍微打发

STEP7、分次加入蛋液搅拌均匀

STEP8、加入过筛好的低筋面粉以及杏仁粉搅拌成糊状

STEP9、将搅拌好的杏仁糊倒入做法5中

STEP10、将酒渍樱桃排放在杏仁陷上

STEP11、烤箱预热200°烤30分钟取出脱模表面刷上镜面果胶即可


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