STEP1、蛋黄加红糖，盐，油电动打蛋器慢速打至乳化，然后分别加入室温软化好的奶油奶酪和牛奶，筛入低粉，低速打匀。

STEP2、蛋白加白醋和全部红糖，打至偏硬的蛋白霜。

STEP3、分三次和蛋黄糊切拌混合均匀后倒入模具，震去气泡。

STEP4、烤箱170度中下层45分钟后再震三次后马上倒扣。

STEP5、凉透了再脱模哦，口感特别特别柔软细腻。