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热菜家常菜

抹茶杏仁饼干

2022-03-19 10:41:07

注意,抹茶容易氧化掉色,一定要低温慢烤,颜色才会好看

配料表:

  • 黄油 (74克)
  • 糖粉 (50克)
  • 抹茶粉 (7克)
  • 蛋液 (20克)
  • 低筋面粉 (120克)
  • 杏仁片 (20克)

详细做法:

STEP1、糖粉和软化好的黄油混合,用刮刀简单搅拌

抹茶杏仁饼干

STEP2、用打蛋器把黄油和糖粉打均匀即可,不需要打发

抹茶杏仁饼干

STEP3、加入蛋液继续打均匀之后,放一旁备用

抹茶杏仁饼干

STEP4、面粉称好

抹茶杏仁饼干

STEP5抹茶粉称好

抹茶杏仁饼干

STEP6抹茶和面粉用手抽搅拌均匀

抹茶杏仁饼干

STEP7、搅拌好的面粉,筛入黄油

抹茶杏仁饼干

STEP8、用刮刀大致搅拌一下

抹茶杏仁饼干

STEP9、加入杏仁片,搅拌均匀

抹茶杏仁饼干

STEP10、倒保鲜膜上面,整形,然后冷冻2个小时以上

抹茶杏仁饼干

STEP11、冷冻好之后拿出来

抹茶杏仁饼干

STEP12、切成大概4-5毫米左右的片

抹茶杏仁饼干

STEP13、烤箱130度预热10分钟,烤30分钟

抹茶杏仁饼干


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