STEP1、金针菇切掉老根洗净，撕开摆放在盘中。

STEP2、剥一头蒜，切成蒜末备用。

STEP3、锅中加入比蒜末稍多的油，烧热后加入蒜末，炒出蒜香后关火。直接在锅中加入适量盐和少量糖，翻炒均匀。

STEP4、将调好的蒜蓉酱淋在金针菇上，上蒸锅蒸8分钟左右后取出。

STEP5、加入适量生抽、一点点糖、麻油，最后撒上葱花，用筷子在盘中混合均匀即可。