STEP1、胡萝卜洗净去皮，切成厚度均匀的片，不可太薄，煮的过程容易碎，暂借这张图用，下次补单独的胡萝卜图》

STEP2、把胡萝卜，单晶冰糖一起放入不粘锅，小火煮出胡萝卜的水分，等水分出来后就需要一直翻炒制，不然容易糊锅

STEP3、一直把胡萝卜炒成这种状态，是不是很漂亮，这种状态后需要继续，记住一定要小火，手要不停翻炒

STEP4、炒到锅边起糖霜，再继续小火炒4分钟(需要观察状态).然后关火，快速开风扇用大风吹，边吹边不停翻拌，让糖霜包裹均匀，最后让它自然冷却，就是这美美的样子了